王以瑾．旅行．台灣

這是廟？不是！這是民宿，應該說是民宿裡的廟宇藝術文物典藏館。(記者王以瑾／攝影)原文刊登NOWnews旅遊玩家>>http://www.nownews.com/2011/05/30/153-2716323.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影
民宿裡有廟，這說起來，完全是神明指示，不然第一次標售時來那麼多人卻流標，第二次標售的消息竟未廣為傳達還遇到下雨，沒幾個人出標，不知道這算不算是神明版的圍標；最後，民宿主人以30萬元標走大批老廟宇構件。這間民宿是印象沙港，民宿主人出發標售前，其實曾向神明許下了一個承諾。
沙港在湖西鄉，廣聖殿是沙港最古老也最重要的廟，廟宇在民國96年重建時，將拆除的廟宇構件，包含木雕、石雕、石柱等標售，這批構件是曾經參與馬公天后宮整修工程的朱水林遺作；朱水林又名朱錫甘，人稱水林師，主導了民國18年的廣聖殿整修工程，正殿的大楣則是他最精彩的木雕作品。
「印象．沙港」民宿旅遊資訊
民宿主人陳宗銘向來喜歡收藏各類藝術品，他相當喜愛廣聖殿正門兩側的春夏秋冬檻窗，但廟方只願整批標售，他只好整批標下。第一次標售不明原因流標，第二次標售出發之前，陳宗銘向神明許了承諾，若是能標下這批極具紀念性的廟宇藝術，他保證東西會全部留在沙港，絕不會流出。
↓陳宗銘原本只想要正門旁這4塊檻窗，最後卻標下了老廟所有構件。(記者王以瑾／攝影)
從標得的那一刻，陳家人就負有保護這批老廟藝術的責任，這也是麻煩的開始，他們解決的方法就是蓋了一間房子，除了做為廣聖殿文物典藏館之外，也同時兼做民宿。廟宇藝術花了30萬元標得，而為了保護它蓋的這間民宿，則是花了1千萬元。
雖然是老廟的典藏館，不過，印象沙港民宿的設計很現代化，走的是簡約風，有些房型還利用布幔，創造出浪漫的想像空間。不必擔心廟宇文物與民宿會有任何一點視覺衝突，其實，廟宇拆下來的木構件、石雕移到這裡後，就變成了展出的藝術品，遊客反而比較有時間一件一件仔細欣賞，品味匠師們登峰造極的技法，如果能事先和民宿預約，配合管理人的時間聽聽導覽解說，更能領會個中滋味。　廣聖殿文物更詳細介紹：民宿裡的廟　古蹟的另類保存方式
目前印象沙港是由民宿主人陳宗銘的女兒陳怡珍管理；陳宗銘為了確定廣聖殿主持重建之人為水林師，多次拜訪相關研究者並親自至朱水林故鄉廈門東山島考證，而陳怡珍也沒有白費父親為這批廟宇藝術追根究底的精神，每一件木構件，每一塊石雕、每一根石柱，她都了解得徹底，這個典藏館沒有幾坪，但她卻有好多故事可以說，如果住在這裡沒有聽她說說故事，那就可惜了。
印象沙港只有5個房間，樓上的陽台晚間可觀星、賞漁火、吹海風，夜晚非常舒服，事先預約也可安排烤肉。 「印象．沙港」民宿旅遊資訊http://blog.nownews.com/vivianwang/

經過十多年的社區營造，原本落沒的二崁漁村，現在成了一個非常有趣的大型博物館。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/26/11424-2340962.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/26 11:05)
70位居民住在40多棟被列入保護的古厝裡，難怪澎湖人要說，二崁人是擁有最奢侈空間的一群人；一個原本居民不足百人，又是阿公阿媽為主的沒落老漁村，但居民同心協力之下，這個村莊蛻變成為展示在地生活文化的櫥窗，成為全台第一個傳統聚落保存區。
舊東西，生活的常態，但經過時間的淬鍊，卻成為現代眼中的新鮮事物。78歲的陳蔡尾蝶阿嬤，以褒歌回答我們的問題，還順便「虧」了一下旁邊的「帥哥」，我們的台語能力聽起歌詞內容實在吃力，但這種搭配歌聲的順口溜，實在很有韻味，讓人聽得入神。
阿嬤說，她的父母長輩就是這樣「鬥嘴」的，褒歌是需要臨場反應，大家鬥來鬥去，成為一種生活樂趣，小時候的她耳濡目染下，也會跟著哼兩句，但她的母親教訓她，「女孩子應該學學像刺繡這種正經事，學褒歌沒出息」，最矛盾的是，這幾句話母親也是「唱」給她聽，而實際歌詞當然也比我們這樣只記下大意精彩有趣多了，褒歌，只有親耳聆聽才能了解個中精髓。
小時候母親不讓陳蔡尾蝶阿嬤學褒歌，但現在她卻成為褒歌館的駐館人，世事變化真的是難預料。二崁村協進會導覽員陳金票說，其實村裡的老人都會褒歌，只是陳蔡尾蝶阿媽受過日本教育又讀過夜校，能看文字、能記得的褒歌也比較多，才會特別請她駐館。
(圖／陳蔡尾蝶阿嬤唱作俱佳，反應也很快，常會以褒歌回答我們的問題。圖中她正在唱的褒歌內容有點像台語的「青蚵嫂」，抱怨人家的丈夫很帥，自己卻嫁了個醜八怪，歌詞見下圖。王以瑾攝影)
二崁社區本身就像一個大型的博物館，展示的是百年老厝聚落、常民生活，而這個大博物館中，又設有幾個不同主題的展示空間，褒歌館是其中的一個，其他還有介紹這個老漁村捕魚方式的「潮間帶」，飼養海蟑螂的海蟑螂館，以及收集童玩童趣的「童玩館」，關於社區歷史的「社區博物館」，還有打著舊時柑仔店招牌卻以土豆粿聞名的老店，還有專賣杏仁茶的中藥店等等，若要吃飯這裡有間鳥來伯小吃部，若要住宿也有民宿。
(圖／這間柑仔店其實是以土豆粿聞名。王以瑾攝影)
二崁社區實在不是一時半刻可以逛完，看看社區民眾翻遍自家老宅找出來的老木馬，還有貼了整面牆的老唱片收藏，魚網用的浮筒，從玻璃演變成塑膠，原本只是介紹材質的演進，但最後卻變成了哆啦A夢博君一笑。
連社區發展協會都有值得停留之處，以身邊最常見的植物，蘄艾(海芙蓉，但二崁人將非生長於海邊，自家栽植的較矮植株稱為山芙蓉)、天人菊和艾草，搗碎製成線香，再以傳統大目船造型為香座，就成了寓意深遠的「二崁傳(船)香」，這個古早時期阿公阿嬤用來驅蚊薰香的天然素材製品，經包裝之後卻成了懷舊的搶手貨，每個人都能來這裡動手做出具有個人風格的薰香座，DIY費用每個140元。
(圖／以早年的漁船大目船為香座的「二崁傳香」。王以瑾攝影)
若只是臨時起意到二崁社區閒晃，比較難體會其有趣之處，而且平日許多展示空間，如社區博物館、童玩館、潮間帶等精華展館都不開放，所以參觀二崁社區最好事先預約由當地導覽人員帶著慢慢介紹，導覽費用800元，約1小時。聯絡電話06-9982776，二崁協進會。
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澎湖海洋生物研究中心附屬水族館，以收容中心定位，收留受傷需照護的海龜，內有綠蠵龜及玳瑁兩種海龜。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/16/545-2335805.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/16 09:59)綠蠵龜是怎麼死的？很多是噎死的，起因都是人類愛亂丟垃圾，像我們日常生活常用的塑膠袋，在海裡飄啊飄的，見識不多的綠蠵龜誤以為是隻大水母張大口吞了下去，這些無法消化的東西在身體裡積久了，就讓海龜們送了小命。
海龜為保育類動物，法令禁止飼養展示，而澎湖海洋生物研究中心附屬水族館，因以收容中心定位，收留受傷需照護的海龜，遊客才有機會在水族館內親近牠們。
綠蠵龜為海龜的一種，全世界有7種海龜，在台灣附近海域活動的有5種，因棲地遭到破壞、人類濫捕，以及嚴重的垃圾污染問題，對海龜的生存造成極大威脅，目前全球海龜的數量推估只剩20萬頭。
澎湖海洋生物研究中心附屬水族館，也就是一般簡稱的澎湖水族館，目前收容有2種海龜，即綠蠵龜與玳瑁海龜，綠蠵龜其實並不綠，外貌和玳瑁海龜很像，兩種海龜在水裡划來划去根本分不清楚誰是誰；其實綠蠵龜之所以會叫綠蠵龜，主要是因為身體脂肪為綠色，但這個特點不太容易分辨，倒是玳瑁長得比較有特色，鷹嘴，以及背甲近尾端有鋸齒狀，這兩項特徵一下就能認出玳瑁。
澎湖水族館裡的海龜都是因為受傷而被送到這裡收養，大部份是短期養護，傷養好了就要送回大海；解說員解說同時，一隻少了左前肢的玳瑁緩緩游過，解說員說，牠的前肢是被漁船的漿打爛，獸醫為了救牠一命只好為牠截肢。
(圖／被船漿打到，左前肢遭截肢的玳瑁。王以瑾攝影)
有意或無意，人類對海龜生存的威脅從未間斷；學者為暴斃的海龜解剖後發現，牠的胃腸裡充滿塑膠袋、魚網和皮革，人類在海洋丟棄的垃圾，也是海龜致命的危機。
海龜的壽命很長，平均來說可以活80到120年，而要活至少20年才會到成熟期；雖然可以活得很長壽，但不一定能活得下來，牠的生活週遭充滿了危機，以綠蠵龜來說，當龜媽媽將蛋孵化，小綠蠵龜要從沙灘走向大海這段路程，就要先面臨海鳥與蛇的威脅，只有1/1000的小龜能躲過這些天敵存活下來，甚至如果在爬向大海的過程被中斷，譬如說有遊客將其抓起把玩，即使最後放回沙灘，不致於影響其生存，但也會影響牠對出生地的記憶，導致未來無法順利回來產卵。
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到澎湖一定要吃海鮮，好吃的海鮮餐廳也很多，到澎湖前一定要先把自己訓練成大胃王才行。圖為日東餐廳的鳳螺。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/30/545-2342886.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/30 12:16)
澎湖海鮮餐廳很多，但沒有人能像阿東這樣豪氣地大聲說：「沒有一個澎湖人沒吃過我們家的菜！」當然，阿東好吃歸好吃，值得推薦的也不會只有這一家，走精緻路線的日東餐廳，三乾米粉與鮮魚料理很著名的０六八，還有走懷舊路線的花菜干，都是澎湖相當有名氣的餐廳。
．阿東餐廳(馬公市新店路6巷6號；06-9276683)
要說澎湖人沒有一個沒吃過阿東的料理，這並不誇大，因為阿東為外燴起家，且幾乎包辦澎湖所有「辦桌」，後來才開了海鮮餐廳，最近又搬了新地點，7個樓層的新建築，向婚宴廣場邁進。
沿襲外燴規矩，阿東上的第一道菜通常為冷盤拚盤，生魚片、涼拌干貝、生蚵等等，酸酸甜甜美味又開胃，也是極新鮮的海鮮才能有這樣的吃法，而以老式炭火火鍋煮的沙鍋魚頭，也是招牌菜，有趣的是，這沙鍋魚頭是以魚身為材料，找不到魚頭。
(圖／找不到魚頭的沙鍋魚頭，是阿東招牌。王以瑾攝影)
(圖／酸酸甜甜的生石蚵，是冷盤拚盤中的主角之一。王以瑾攝影)
．０六八小吃部(湖西鄉湖西村75-6號；06-9921068)
０六八的老闆許廣祥很性格，店名隨意取，０六八是店裡電話的後3碼。
０六八小吃部最有名的是鮮魚料理，在這裡可以吃到滿滿一桌不同種類的魚，都是挑選大小適中、口感最好的鮮魚，這裡的三乾米粉也很受澎湖人推薦，是必點的主菜。在大力宣傳推廣之下，現在金瓜米粉已成為澎湖的代表，但事實上，除了金瓜米粉，三乾米粉也是澎湖人生長記憶中不曾缺席的美食，三乾用的是蝦、魚、小管乾，看起來容易做，但功夫不好味道總是差了點，０六八小吃部是炒出在地人記憶中的古早味而大受歡迎。

(圖／三乾米粉看起來不起眼，但要炒得好吃，炒出讓人念念不忘的古早味，可不是那麼容易。王以瑾攝影)
．日東餐廳(馬公市海埔路15號；06-9277300)
日東餐廳以創意料理聞名，獨家的墨魚香腸是內行人才知道的美味，雖然豬肉被墨汁染得黑黑的，中間再夾著白白的墨魚，看起來賣相不佳，但QQ彈牙的墨魚的確為香腸帶來前所未有的好滋味，還有苦瓜炒沙蟹、紫菜冬粉、絲瓜蟹肉捲等等創意料理，為海鮮帶來新味，不少澎湖人喜歡在此宴請外地訪客。

(圖／在地生產的珠螺。王以瑾攝影)

(圖／賣相不佳但滋味極佳的墨魚香腸。王以瑾攝影)
．花菜干(馬公市東文里4-2號；06-9216245)
花菜干從外觀到內裝都很獨特，店內收藏了許多老東西，裝潢走的是懷舊味，菜餚也是古早味，每道菜餚都講究古早做法。店裡的陳設、料理走向，店名花菜干其實就已透露玄機，澎湖的蔬菜不多，早年在花菜盛產期，家家戶戶都會將多餘的花菜曬乾，留待日後食用，這道懷舊菜，當然是店裡必點。
在懷舊料理裡透露著澎湖人生活的克勤克儉，料理多採用身邊隨手可得的當地產物，像容易在貧瘠土地生長的花生，澎湖料理就用得很多，早年主婦炒菜都是將花生搗碎替代食用油，在許多菜餚中都會吃到碎花生就是這個道理；而鮮魚湯裡用來調味的西瓜綿，則是以漁船煮小管的湯汁醃漬，漁船為了保鮮，小管一撈上船就先煮熟，這些湯汁捨不得倒掉，再用來醃未熟的西瓜做成醬菜，煮湯時放入這些醃了2、3年的西瓜綿，能讓湯頭變得更甘甜鮮美，而小管汁浸泡的西瓜綿，也不像台灣農村醃的會有酸味，簡單的一道菜，其實透露出澎湖人愛物惜物的生活哲學。

(圖／花菜干店內收集了許多舊東西，很讓人懷念。王以瑾攝影)

(圖／花生炒青菜，是澎湖的古早味。王以瑾攝影)
接下一篇>>在地人帶路　小吃秘笈大公開
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文康街是澎湖的早餐街，說是早餐街，其實沒有預想中的盛況空前，大部份的店面都是拉下鐵門的，不過各家「名店」各擁山頭，一定讓你恨自己胃不夠大。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/30/545-2342748.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/30 10:21)澎湖的美食很多，光是一個早餐街就讓你飽得走不動，更別說還有０六八的三乾米粉，沒有澎湖人沒吃過的阿東小吃，以及在地人推薦的創意海鮮日東餐廳、懷舊氣氛取勝的花菜干等等，來領路的在地人柳瑞朕嗆聲說，「給你們1個月也吃不完所有好料！」我們是沒有時間在澎湖留1個月，不過，3天時間收集來的美食秘笈也極具珍藏價值了。
要吃最道地的澎湖小吃，就從早餐街開始，不過，說是早餐，但其實推薦的東西和我們午、晚餐差不多，像牛雜湯、土魠魚羹，平常都不會是我們早餐的選擇，也要特別留意時間，這些早餐店晚一點的賣到中午12時、1時，早一點的可能10時就要打烊了，來太晚就沒有得吃了。
早餐街指的是馬公市文康街，民國70至80年間，澎湖縣政府規劃了幾條特色街，早餐街是其中的一條，被推薦的店家也都至少有20年歷史了；現在經營臨海居民宿的柳瑞朕說，讀高中時他幾乎天天都來此報到，每家早餐都很熟，而教官也天天來此抓人，大家都來這裡吃早餐，對教官抓遲到實在很方便。
．北新橋牛雜湯(馬公市文康街34號)
名氣很大的北新橋牛雜湯早是澎湖知名店家，暑假的旺季天天大排長龍，一位難求，幸好我們是秋天來，幾乎不用等就有位置，牛雜湯是這裡的招牌，客人也同時會點煎餃、菜包、肉包佐餐，煎餃有台灣的兩倍份量，相當巨大。北新橋的牛雜湯湯清而濃郁，只用薑絲去腥，完整呈現純然牛雜的美味。
(圖／北新橋的牛雜湯只用薑絲去腥，完整呈現純然牛雜的美味。王以瑾攝影)
．香亭土魠魚羹(馬公市文康街21號)
香亭就在北新橋斜對面，這裡的土魠魚羹以湯頭清甜著稱，不過，單吃土魠魚塊更吸引我。
土魠魚羹通常是麵煮好之後，再加入炸好的土魠魚塊，魚塊浸泡在湯汁中，有點酥又有點軟；香亭有單賣炸好的土魠魚塊，可以當零食吃。特別挑選的新鮮魚肉，肉質細緻鮮甜，外衣酥酥脆脆但不會過乾，這就是香亭的魅力。文康街的本店只賣到下午1:30，新開的光復路(78號)分店，下午5:00營業到8:30。

(圖／香亭的土魠魚塊肉質細緻鮮甜，外衣酥酥脆脆但不會過乾，是很美味的零食。王以瑾攝影)
．益豐豆漿店(馬公市文康街48號)
燒餅、油條、鹹豆漿，是益豐豆漿店的第一招牌。鹹豆漿端上桌時浮著一層紅色辣油看起來有些嚇人，但並沒有想像中那麼辣，算是微辣，一湯匙舀下，撈起的配料相當豐富，蝦米、榨菜、蛋花，再加上醋、香油佐味，非常適合喜歡重口味的人；許多人不敢喝鹹豆漿，認為濃濃稠稠的樣子賣相不佳，但其實益豐的鹹豆漿入口像是豆腐塊，甚至口感比豆腐還細嫩，非常值得一嚐。
燒餅、油條對台灣人來說是再普通不過的早餐，但要吃到像豐益這樣油條脆而不油膩，燒餅層層分明帶有嚼勁的，還不是那麼容易。
這家店我們連續來拜訪3個早上，終於在第三天來得晚了些，沒有燒餅可買了，只好來份蛋餅夾油條，沒想到像意外撿到寶一樣，蛋餅微微焦焦的，但並不乾澀，反而在韌度之外多了一點香香脆脆的口感，雖然蛋餅夾油條不是這裡的招牌，但絕對不會讓你後悔，只是店家都是現點現做，要花點耐心等待。

(圖／益豐豆漿是許多澎湖人的成長記憶，簡單的燒餅、油條、蛋餅、鹹豆漿卻能讓人回味再三。王以瑾攝影)
接下一篇>>在地人帶路　為了吃兩次早餐而早起
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如果「桂花巷」在許家村取景的話，指的應該是聚落裡，房子與房子之間，如同防火巷的「八卦巷」。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/10/02/743-2343885.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/10/02 10:12)桂花巷，其實沒有桂花，當年有一部紅極一時的電影名為「桂花巷」在此取景，那部戲的女主角當時也很紅──陸小芬；以上聽起來又是一個因電影而紅的景點，這樣的開場白看起來也沒有什麼特別之處，但事實上這是一個與眾不同的景 點，不同之處在於「桂花巷」並沒有在此取景，但這個小村莊還是成為熱門景點，這個莫名奇妙爆紅的景點，叫做「許家村」。
關於「桂花巷」到底在哪裡拍攝，網路上的資料實在讓人看得頭昏腦脹，「許家村」是不是取景的地點，連澎湖人都有人說是，有人說不是，引用
「沿著菊島旅行」網站的資料陸小芬的「桂花巷」應該是在菓葉、小門鯨魚洞與池西拍攝，並沒有在許家村取景。
為什麼「沿著菊島旅行」網站較讓人信服？除了網站連結了一些舊報導佐證之外，這個網站是一群愛鄉土、為推銷澎湖觀光積極努力的熱血在地子弟組成的非營利網站，可信度極高，這個網站唯一的缺點就是資料有點難找。
據說「許家村」成為「桂花巷」拍攝地點，是因為一篇烏龍報導，這篇報導又不斷地被引用，終於讓許家村爆紅。
但無論是不是桂花巷的拍攝地點，許家村其實還頗具可看性，傳統的百年咾咕石屋，鄰里間雞犬相聞的親近，這是典型的傳統澎湖聚落，雖然因住民大量遷出，老屋破舊傾毀，但也因此保存了最原始的感覺。
(圖／農業社會的澎湖治安好，根本沒想過小偷這回事，門口掛個橫桿，不是防小偷，而是告訴你主人不在家，有事改天再來。王以瑾攝影)
許家村是有名的入贅村，據說幾百年前此地的大員外膝下只有3個女兒，沒有兒子傳香火，只好招贅女婿，但大女婿、二女婿先後意外死亡，祖先還托夢直罵他不招贅，員外一直摸不著頭緒，後經人指點才知道，原來問題出在先前兩個女婿只入贅未改姓，於是3女婿入贅同時改姓許，才平安度過一生。
在許家村可以看到澎湖百年來住屋的演進，現代的鋼筋水泥屋舍旁倚靠著年久失修的傳統咾咕石屋，也夾雜有著日據時代華美磁磚壁飾的老厝，聚落樣貌猶存，老屋正廳側面戶戶對開相通的橫向「子孫巷」，是小孩穿越嬉戲的通道，還有每一戶與每一戶間約100公分距離的縱向「八卦巷」，是鄰里的聊天聯絡感情之處，也是傳說中的「桂花巷」。
豬舍、牛舍、廁所，還有當成菜園使用的庭院，都訴說著先民生活的一點一滴；較特別的是有些院子裡還特別蓋了兔舍與鹿寮，某一段時間，澎湖人大量養鹿與兔子，養鹿為了取鹿茸，但大量養兔子是為什麼？年輕的澎湖人沒有答案，也許要向老一輩請教才知道緣由。
(圖／許家古厝是許家村最體面的傳統老宅。王以瑾攝影)
(圖／從正門的石條窗向內窺視，還看得到許家古厝最有代表性的囍字窗。王以瑾攝影)
許家古厝是這些建築群最氣派的老厝，建於日據時代的大正年間，距今約70、80年歷史，雖然荒棄許久，但整個宅院的型式還在，除了正屋，旁邊的豬、牛舍及廁所都還在，屋脊有個小小的燕尾，但不確定是否有人曾在朝中謀得一官半職，也許是天高皇帝遠，就沒有像中土這樣嚴守規矩。
也許是10年前文建會為了辦全國文藝季活動曾經修繕，許家古厝屋頂上的瓦當、滴水看起來還頗有新意，可惜活動辦完這個空間還是棄置，在無持續維護的情況下，老屋凋零得很快，若再無人聞問，只怕很快就會深埋在荒煙蔓草中，曾有的風華也僅能留存在記憶。
(圖／雖然不確定是否曾經當官，但小小的燕尾，還是顯露了屋主應該有相當份量。頗有新意的瓦當、滴水，和老宅的年齡有些不符。王以瑾攝影)
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這家位於民生路二信前的飯糰小攤，每天至少要賣6大鍋飯。飯糰聽起來不是什麼了不起的小吃，也沒有澎湖特色，但是不來吃一定會後悔。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/30/545-2342767.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/30 10:24) 到澎湖旅遊，可以考慮早點起床，這樣才能吃兩頓早餐，不然這麼多美味小吃，看到介紹又沒有時間、沒有肚子嚐一口，實在有點遺憾。走出早餐街，還是有倍受推薦的早餐，比如說民生路的飯糰，以及聽起來很怪異的米粉麵。
．飯糰(馬公市民生路8號，二信前)
飯糰位於民生路8號前，沒有招牌，帶路的臨海居民宿老闆柳瑞朕說，只要說「民生路飯糰」當地人就知道，因為攤販擺在第二信用合作社前，也有人稱為「二信飯糰」。
要吃這家飯糰大概8:30之前就要到，不然可能早就賣完收得精光；賣飯糰雖然不是什麼大生意，但做久了也有一套看起來很有趣味的標準作業流程。飯糰團長為紀招治，她同時也是復興里里長，團員都是親友，每天飯糰團4時就會開始煮飯備料，6時出門擺攤，然後飯糰團員4人一組開始作業，加料的、包飯糰的，分工完整，大約1分鐘可以生產12個(這家人做事應該相當仔細，竟然能提供這種數據)，通常1天都賣6鍋飯，6鍋飯都包完之後就留下2人顧攤子，其他人先撤回，因此若是遠遠的只看到攤子只剩2個人，那就表示飯糰所剩不多了。
這家飯糰會有名真的是有其道理，柳瑞朕推薦的理由是料很多，飯裡塞滿肉鬆、榨菜、蛋、火腿，非常有料，吃起來很過癮，但除此之外，米飯煮得非常好吃也是重點，特別挑選的圓糯米蒸煮時間恰到好處，米粒飽吸水份香香QQ，有嚼感卻不硬，不會像有些飯糰會乾乾的，處理米的技巧真的非常有一套。
．澎湖漁港米粉麵(馬公市臨海路4-1號)

米粉麵？到底是吃米粉還是吃麵？這個名字實在讓人很疑惑，其實這是一碗雙主角麵食，一半麵一半米粉，聽說是因為老客人來晚了，老闆所剩的材料不夠，客人乾脆要老闆將剩下的麵和米粉一塊煮，沒想到湊和著的米粉麵味道還挺好的，最後成了這家店的招牌。
米粉麵位於馬公第二漁港旁，早年做的是漁人的生意，所以早上6:00就開門了，近中午時打烊，現在還維持這個習慣。
．芳遠水果行(馬公市民生路14號)

雖然一大早就買冰冰涼涼的果汁來喝感覺有點奇怪，但一大早都能吃牛雜湯、米粉麵了，適應澎湖人的生活習慣，應該也就沒有那麼怪了；看看時間，我們走進這家冰菓室也不過早上8:30。
芳遠水果行就在飯糰旁，離早餐街也不遠，開了20年的水果行最近4、5年加賣冰品及新鮮水果，特別推薦的是使用在地農產品打成的果汁，如哈蜜瓜汁或是仙人掌冰，其他新鮮現打的果汁也不錯。
接下一篇>>在地人帶路　必吃餐廳推薦
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在成功的社區營造之後，二崁聚落成為展示早年澎湖漁村生活的博物館。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/26/11424-2340946.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/26 11:06)二崁聚落的起源很有武俠小說的味道，正確的講，其實更像武俠愛情大戲，本想聽聽導覽的社區阿伯怎麼活靈活現地描述這段故事，可惜他沒有提起，反而著重在公陀牽引的二崁與金門族人的血緣關係，以及二興宮虎旗與青龍旗的傳奇。
據說二崁開基祖陳廷益為少林寺武人，但卻與同門師妹墜入愛河，因寺規不容，為了保全愛情只好選擇逃跑，為了逃避追捕，倆人一路往東，搭了船，渡過黑水溝，來到了澎湖，即使來到如此遙遠的離島，陳廷益行事依然小心，避開了較富饒人群聚集的西嶼，來到人煙罕至的二崁落腳，二崁發展為陳姓的單姓村，也與陳廷益的行事小心有關，為免糾紛，陳廷益幾乎不和外界往來，後代子孫也受他的影響，獨自在此小圈圈內生活；二崁聚落至今已有300多年歷史。
不知道這段可以拍成電影的武俠愛情故事是真是假，但社區博物館「公陀」的追本溯源，卻是另一段故事，而兩者還有無法兜起的矛盾。
(圖／二崁公陀有不忘本的義涵。王以瑾攝影)
公陀是全村出售農作物的標準重量工具，這個失而復得的「二崁公陀」有250年了，它不只是公正的重量裁定角色，也有不忘本的涵義，據說這是從金門水頭來的二崁移民在此安居樂業、有了子嗣後，特別帶著兒子回到老家祭祖「報丁」，金門的長輩就回送這個重達56公斤的公陀，有保平安的意思。
除了公陀外，社區博物館牆上褪色的兩面虎旗與淡得幾乎看不到花紋的青龍旗，是中法戰爭發生前後，大約是1887年時，全村發生大瘟疫，信仰中心二興宮為驅魔救災請人繪製，也有百年歷史；這3面旗子堆放在二興宮倉庫早已無人聞問，沒想到在社區要成立博物館之時意外讓理事長陳榮一在雜物堆中找到，非常神奇。
(圖／百年公虎旗。王以瑾攝影)
兩面虎旗兩虎形態表情不同，表情逗趣可愛，有公母之分，公的向前直行，母的頻頻回頭，有瞻前顧後之意。
社區博物館內還有一些早年生活物品展示、農業普查的宣傳海報，還有少見的手工縫製國旗等，都是非常有意思的展品。
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魟魚慌張搶食，好像一張貼在玻璃上的大抹布，右上角的龍膽石斑可不一樣了，很沈得住氣地定格在原地，等大家差不多都吃飽了才緩緩游過來，一副老神在在的模樣。(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/16/545-2335822.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/16 11:03)當工作人員餵食時就能考驗出每種魚的個性，像古氏土魟就顯得驚慌失措，因為眼睛和嘴巴長在不同面，眼睛看到大家在搶，嘴巴卻無法瞄準獵物，只有慌張地擠來擠去，好像一張大抹布在擦玻璃；幸好龍膽石斑不貪吃也不撒嬌，否則牠幾百公斤的巨大身軀也這樣毛躁地向餵食人員衝過來，那後果真不敢想像，牠很像老大哥，靜靜地待在一旁看這些「小魚」們爭先恐後地吃完之後，牠才緩慢地游過來，領取牠的配額。
餵食秀永遠是水族館中最受歡迎的項目，平時在魚缸中樂悠悠的魚兒，在潛水人員提著水桶下來餵魚時，一派輕鬆的樣子完全變調，大家蜂湧擠向潛水人員，準備大快朵頤，缸內魚兒忙著搶食物，缸外遊客則忙著取笑魚群的貪吃模樣，內外都熱鬧極了。
(圖／提著食物桶的餵食人員一出現，魚群立刻圍了過來。王以瑾攝影)
絕大多數魚都是貪吃的，這是無庸置疑，像波口鱟頭鱝甚至會興奮打轉到如同一個呼啦圈，而古氏土魟會特別被拿出來取笑，是因為牠乾著急的模樣，因為魚群實在太多了，牠被擠成上下直立的狀態，這下子更糟了，因為眼睛看得到食物，嘴巴卻在身體的另一面，就算來個180度旋轉，轉過身來卻因為眼睛在另一面又看不到獵物，幸好餵食人員很體貼，將食物送到牠嘴邊，不會看得到吃不到。
(圖／魟魚的鼻孔和嘴巴好像一張臉，再加上腹部白色，整體看起來就像要去參加萬聖節遊行的阿飄。王以瑾攝影)
餵食區的觀賞牆面不大，卻因為魚的態度呈現冷熱兩種氣氛，正中央圍繞餵食人員的魚群搶得暈頭轉向，框面邊緣的龍膽石斑卻靜得出奇，一直停格在固定的位置，偶而張開大口以為牠要打哈欠，但嘴巴就這樣定住，變成一張滿是驚訝的臉，非常好笑。
龍膽石斑是個不折不扣的大個頭，最長可以長到3公尺，達400公斤，也許是因為體型龐大，個性一點也不活潑，不過，也仗勢著塊頭大，牠不太怕人類，在海裡若是遇到潛水人員牠並不會快速逃跑，反而會好奇地探看人類在搞什麼鬼。
澎湖水族館有2個樓層，1樓為重點，包含海濱區、礁岩區及大洋區，2樓則有觸摸池，若有時間跟著導覽，可以發現不少海中生物的趣事，像把自己當成一塊石頭的東方扁蝦，以及懶得游泳老是要黏在人家身上的長印魚；長印魚的身體下方長了一塊像鞋印的東西，專門去黏在大魚身上，龍膽石斑這種傻大個就常是牠的便車。
(圖／假裝自己是石頭的東方扁蝦。王以瑾攝影)
(圖／鏡斑蝶魚這種假眼睛的技倆只能騙騙魚類，像我們這麼聰明的人類就騙不到了。王以瑾攝影)
鏡斑蝶魚為了防止敵人來犯，不惜讓美麗的身體長了一塊橢圓形的黑斑，因為魚打架常會攻擊眼睛，這招用來欺敵還挺不錯的；不過，最厲害的欺敵戰技還是非海蔘莫屬，牠在遭受嚴重攻擊時不惜將內臟噴出誘敵，只要保全皮膚完整就能活得下去，皮膚比內臟重要，誰也沒想到吧？1、2個禮拜之後，海蔘的內臟就會長回來了，沒有一點影響。
別嫌海蔘長得醜，牠可是讓海水潔淨的大功臣，水族館入口第一區，在舖著沙灘、有著淺淺海水的沙岸生物區格外清透，可都是這位清道夫的功勞。
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在櫃檯揮舞大螯的「阿福」，是竹灣螃蟹博物館的迎賓蟹，牠和主人有約定，大螯絕不會夾客人，你有勇氣試試嗎？(圖／王以瑾攝影)原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/10/20/11490-2344937.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影 (2008/10/20 09:29)
「原來櫻花蝦長得這麼漂亮，以後再也不吃牠了！」進入竹灣螃蟹博物館，大家的心得都差不多，除了發現原來蝦子的美麗是超乎想像，還有，原來螃蟹養久了也會認人，張開的大螯只會和人握手不會夾人；這兩件新發現就是館主陳宏圖說的「兩大驚嘆。」
先來說說「阿福」，阿福是螃蟹博物館館主的寵物，牠瞪著圓眼、張開大螯，就站在櫃台上和主人一起迎客，膽大的客人還可以試試和這隻每天聽音樂、吹冷氣，脾氣被訓練得很溫馴的螃蟹握手，不過，即使看到主人和牠一直親暱互動，有勇氣伸出手指放在牠的大螯間的客人還是不多。
「阿福」是凶狠圓軸蟹，雖然名字取得很有殺氣，但卻是少數能像這樣馴養的螃蟹，真是非常奇妙；現在的阿福已是第二代了，第一代的阿福敵不過年初的寒流已上天了，剩下的軀殼製成標本供人參觀，這讓許多螃蟹館的老朋友很傷心，尤其常常要帶團來參觀的導遊，櫃台少了牠總覺得有些空虛。
竹灣螃蟹博物館的館長陳宏圖是個製作螃蟹標本的高手，他說，他的方法是最笨最古老，但是最能完整保存原貌的：將蟹肉完全剔除，再重新組合，不泡任何藥水；用說的容易，但做起來十分困難，想想要如何完整地拆解一隻螃蟹，再完美地將其接合回原來的樣子，這需要多麼高超的技巧，台灣有相當高比例的螃蟹標本都是陳宏圖製作。
目前竹灣螃蟹博物館裡有400種標本，另有20種活體展示，活體展示以蝦子為主，且其活動地點都在澎湖海域。
許多水族館都可以看到蝦子，但都只是配角，很少人會注意到蝦子的面貌也是美麗多變，螃蟹博物館的展示櫃不大，但卻剛剛好做為吸引大家注意蝦子的展示橱窗。
做成湯或是變成炒飯菜料的櫻花蝦，看起來和一般蝦乾沒有什麼不同，差別好像只在於櫻花蝦日本人比較愛、價格比較高，但在這裡才知道櫻花蝦的真面貌，牠好像穿著紅白條紋針織衫的貴婦，觸鬚好長好長，讓牠整體的感覺變得優雅而纖細；看過牠的模樣，以後要點菜時真的要想想了。
(圖／沒想到櫻花蝦長得這樣優雅而纖細的模樣。王以瑾攝影)
雖然我們對櫻花蝦的長相不熟悉，至少名字耳熟能詳，但離開了這一個展示櫃，旁邊還有一大堆聽都沒聽過的蝦子，這些也都是大驚奇，牠們也有張可愛的面容，像綿羊蝦，身上花花斑斑的還肥肥的，一群在一起真的像綿羊在低頭吃草。
還有機械蝦，牠的行動並不像機械，但條紋相當筆直方正，有點像電路板的感覺，不知道是不是因此得名，還有花色和櫻花蝦有點像，但脖子圍了一圈像皮草一樣，非常貴婦的美人蝦，還有幾種蝦蛄，除了長相滑稽外，最詭異的是牠還會像貓一樣綣縮身體，頭彎著一付正在打理身體的樣子，真的是非常誇張，難怪澎湖人要叫牠海貓。
(圖／肥肥的，像一群吃草綿羊的綿羊蝦。王以瑾攝影)
(圖／身上像有電路板花紋的機械蝦。王以瑾攝影)
(圖／蟬型齒指蝦蛄，好像陸地生物的長相，不像海底生物。王以瑾攝影)
竹灣螃蟹館館不大，但標本相當多而精彩，光是今年就已有5萬人入館參觀，已成為澎湖遊覽重點，不過，走馬看花是看不出其中趣味，若能事先預約請館方導覽，才能獲得更多的趣味與知識。
竹灣螃蟹博物館
澎湖縣西嶼鄉竹灣村50-3號
06-9983207
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