GPS座標 東經120°57'7 北緯24°41'20(僅供參考)
一般的茶廠總是黑暗而密閉，但怡明茶園的室內、室外萎凋區都乾淨明亮且很有風格。(圖／王以瑾攝影)
原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2009/07/30/743-2484886.htm
記者王以瑾／苗栗報導．攝影
一般的茶廠都是鐵皮屋，廠房裡高高地懸著幾管日光燈，空間又是黑暗又是密閉，但怡明茶園卻呈現完全不同的氣氛，布幔窗簾、中國古式床、漆成黑色的牆上抄寫了白色經文，空間很古典，這是為了營造做東方美人茶的氣氛嗎？
把空間佈置得很有味道，怡明茶園的主人林玉萍沒有多加解釋，只有簡單的一句，「女孩子嘛！總是……」女孩子總是很在意感覺，但沒想到，這種對感覺的在意，也會延伸到茶廠的佈置。
東方美人茶重萎凋，而其日光萎凋又是在半遮蔭處進行，於是，這間茶廠2/3的空間就變成三面環窗、上半部有黑紗網覆蓋的通風透光日光萎凋區，林玉萍將地板漆成白色，茶葉掉在地上清楚可見，而工作人員換上工作鞋出入，整個空間看起來就是乾淨明亮。 
(圖／東方美人茶採半遮蔭式日光萎凋，怡明茶園特地將地面漆成白色，乾淨又明亮。王以瑾攝影)
以拉門隔開的1/3空間則可做室內萎凋，紗質帶有輕柔感覺的窗簾，抄寫經文做為裝飾的牆面，還有一張古式床，床頭櫃堆了幾本書；東方美人茶從採下葉片到製成茶，整個過程必須在24小時內完成，製茶期間可以說是沒日沒夜，工作告一段落偷個閒，林玉萍就在此暫歇。
林家做茶從日據時代開始，是個百年製茶家族，但林玉萍曾經逃避這一切北上工作，最後決定放下醫療專長，回到家鄉接替茶園工作，讓製茶老手跌破眼鏡的是，林玉萍一回家鄉就奪得製茶冠軍，牆上滿滿的獎狀，都是對她技術的肯定。
怡明茶園，「怡」是取自林玉萍阿公日據時代的茶行商號，「明」則是取自林玉萍父親的名字。 
(圖／清爽無負擔的老烏龍燉湯。王以瑾攝影) 
(圖／麻糬皮的綠茶手捲。王以瑾攝影)
怡明茶園的餐廳佈置，也和茶廠的氣氛一般，大量採用布幔佈置出輕柔的東方神秘感，而其料理也脫離不了「茶」，憑藉對茶的深厚知識，挑選適合搭配的茶葉及料理方式，「綠茶手捲」，以麻糬做捲皮，內裹水果、蔬菜以及綠茶沙拉醬，搭配出適合夏日的清爽味道；綠茶適合甜，適合冰涼的入菜方式，但燉湯就要用陳年老烏龍茶，才有那種醇厚又清爽的湯品感覺，這一道以干貝、蛤蠣提味的「老烏龍燉湯」，像在喝茶又像在喝湯，喝了幾碗也覺得沒負擔，胃腸的油脂還似乎都跟著清掃一空。
茶餐除了用綠茶、老烏龍之外，也用了東方美人茶、紅茶、茶油，以及青心大冇的鮮葉，含甜品11道菜，每桌4600元。
怡明茶園
苗栗縣頭份鎮流東里老崎12鄰22-5號
(037)603008
週一公休
＊哪裡好玩？旅遊搜尋引擎NOWnews旅遊村：www.nownews.com/travel/
留言列表
