王以瑾．旅行．台灣

這家位於民生路二信前的飯糰小攤，每天至少要賣6大鍋飯。飯糰聽起來不是什麼了不起的小吃，也沒有澎湖特色，但是不來吃一定會後悔。(圖／王以瑾攝影)

原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2008/09/30/545-2342767.htm

記者王以瑾／澎湖報導．攝影(2008/09/30 10:24)

 到澎湖旅遊，可以考慮早點起床，這樣才能吃兩頓早餐，不然這麼多美味小吃，看到介紹又沒有時間、沒有肚子嚐一口，實在有點遺憾。走出早餐街，還是有倍受推薦的早餐，比如說民生路的飯糰，以及聽起來很怪異的米粉麵。



．飯糰(馬公市民生路8號，二信前)



飯糰位於民生路8號前，沒有招牌，帶路的臨海居民宿老闆柳瑞朕說，只要說「民生路飯糰」當地人就知道，因為攤販擺在第二信用合作社前，也有人稱為「二信飯糰」。



要吃這家飯糰大概8:30之前就要到，不然可能早就賣完收得精光；賣飯糰雖然不是什麼大生意，但做久了也有一套看起來很有趣味的標準作業流程。飯糰團長為紀招治，她同時也是復興里里長，團員都是親友，每天飯糰團4時就會開始煮飯備料，6時出門擺攤，然後飯糰團員4人一組開始作業，加料的、包飯糰的，分工完整，大約1分鐘可以生產12個(這家人做事應該相當仔細，竟然能提供這種數據)，通常1天都賣6鍋飯，6鍋飯都包完之後就留下2人顧攤子，其他人先撤回，因此若是遠遠的只看到攤子只剩2個人，那就表示飯糰所剩不多了。



這家飯糰會有名真的是有其道理，柳瑞朕推薦的理由是料很多，飯裡塞滿肉鬆、榨菜、蛋、火腿，非常有料，吃起來很過癮，但除此之外，米飯煮得非常好吃也是重點，特別挑選的圓糯米蒸煮時間恰到好處，米粒飽吸水份香香QQ，有嚼感卻不硬，不會像有些飯糰會乾乾的，處理米的技巧真的非常有一套。



．澎湖漁港米粉麵(馬公市臨海路4-1號)







米粉麵？到底是吃米粉還是吃麵？這個名字實在讓人很疑惑，其實這是一碗雙主角麵食，一半麵一半米粉，聽說是因為老客人來晚了，老闆所剩的材料不夠，客人乾脆要老闆將剩下的麵和米粉一塊煮，沒想到湊和著的米粉麵味道還挺好的，最後成了這家店的招牌。



米粉麵位於馬公第二漁港旁，早年做的是漁人的生意，所以早上6:00就開門了，近中午時打烊，現在還維持這個習慣。



．芳遠水果行(馬公市民生路14號)







雖然一大早就買冰冰涼涼的果汁來喝感覺有點奇怪，但一大早都能吃牛雜湯、米粉麵了，適應澎湖人的生活習慣，應該也就沒有那麼怪了；看看時間，我們走進這家冰菓室也不過早上8:30。



芳遠水果行就在飯糰旁，離早餐街也不遠，開了20年的水果行最近4、5年加賣冰品及新鮮水果，特別推薦的是使用在地農產品打成的果汁，如哈蜜瓜汁或是仙人掌冰，其他新鮮現打的果汁也不錯。



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