 |
| 由屋頂漫下的流水順著玻璃流到地面，如同一道瀑布般罩著接待大廳，茶米香這個別出心裁的玻璃瀑布創造了詩意的空間。(圖／王以瑾攝影) |
2007/12/19 10:12
記者王以瑾／南投報導．攝影
天色將晚時來到茶米香，雙層建築的燈都已打亮，佇在黑漆漆的茶園中格外顯眼而溫暖，由屋頂漫下的流水順著玻璃流到地面，如同一道瀑布般罩著接待大廳，極為詩意，設計這棟建築的人應該是個溫柔浪漫的人吧？第二天我找到答案了，主人李文義說，「就是我啊！啊？為什麼要有水？因為水生財啊！」
李文義擔任了8年村長，正職是茶農，茶米香的主廚是李太太陳麗，兒子李政陵與新進門的媳婦也加入了工作行列，一家人都親切熱情，將住宿的客人如家人般款待；至於浪漫的部分，停留的短時間內尚未挖掘出來。
茶香步道是松柏嶺茶區茶園最密集的地方，茶米香休閒農場就在此地，剛開始營業時，當地居民都搖搖頭不看好，他們認為沒有人會想要來這裡過夜；這附近最著名的景點應該算是受天宮，但香客與休閒農場客層不同，起不了什麼帶動作用，也難怪人家要質疑。
茶米香清清閒閒地做生意，尤其平常日看起來生意稀稀落落，但其實名氣響亮，幾個走訪台灣本地吃吃喝喝為題材的節目都來過這裡，到底曾出現在哪些節目中，答案都印在菜單裡就不多做介紹了。 
(圖／二樓的簡餐區就如都會區的咖啡廳一般，但坐擁茶園風光，更勝一籌。王以瑾攝影)
說到菜單，茶米香的菜單為一大張的A3紙，整個攤開來就像「x歇」或是「xx堂」那樣，格式也一樣，密密麻麻，從調酒、咖啡、各式冷飲、茶點、鬆餅到簡餐、火鍋通通有，這樣的菜單出現在休閒農場中實在令人吃驚，二代接班人李政陵笑笑說，「我們是朝向餐飲積極發展」，打聽之後才知道茶米香的餐飲小有名氣，很少看到休閒農場有兩個餐廳，樓下為圓桌的中式餐廳，專門供應合菜，樓上則如都會區咖啡廳一般，供應簡餐，週末假日生意極好，大日子還要事先搶訂，一位難求。
茶米香的餐飲有名，主要歸功於女主人陳麗，在未開民宿之前，她就負責為茶廠工人張羅三餐，也在多項料理比較中得獎；陳麗做菜一律以自家產的茶油替代麻油、沙拉油，不用味精，兼顧美味與健康。
茶米香有許多與茶相關的產品，茶油是其中的一項；茶油是茶葉的副產品，利用茶樹的種子榨油，由於採茶會影響結果，茶油產量並不高。茶油與苦茶油不同，顏色較深，味道極為濃厚香醇，與芝麻油不相上下，將麻油雞轉換為茶油雞，美味又不上火，茶油無論是熱炒或做湯皆宜。 
(圖／茶油可取代麻油使用，一樣香味撲鼻。王以瑾攝影)
茶米香茶麵線也很有名，不像市面上其他產品那麼綠，李政陵說，除非添加色素，否則茶麵線是不可能有那麼顯眼的綠色，綠茶南瓜子也是一樣，沒有漂亮的綠色，原先還擔心賣相不佳消費者難接受，但事實證明現在消費者都很聰明了，對於顏色太漂亮的產品反而會有戒心。 
(圖／不含色素的茶麵線，沒有鮮艷的色彩，但保證健康。王以瑾攝影)
醃漬蜜餞也很有驚喜，以茶金桔來說，選用未發育完成的金桔，酸甜之中帶著一點點表皮的辛辣味，讓人停不了口。
茶米香的茶產品真的很多，無法一一贅述，而這些產品，再搭配上自己養的雞，或是精心選購的食材，就是成就餐飲好味道的秘訣。 
(圖／茶米香的茶產品極多，也擁有不錯的口碑。王以瑾攝影)
茶園中的民宿該是什麼樣的造型？茶米香給的答案很難定義，大量採用落地玻璃，乍看之下是棟歐式建築，但又融入大量台灣民宅元素以及主人自己的想法，創造出獨有的味道；在這雙層建築前有個不大不小的庭園，木造涼亭、池塘巧妙佈置其中，茶花在池邊綻放著火紅、垂柳輕搖，帶來些許江南風情；庭園也可接辦小型團體，籌辦夜間戶外宴會。 
(圖／茶米香乍看之下是歐式建築，但其實融入了許多台灣民宅的元素。王以瑾攝影)
民宿設有8個房間，雙人房定價1800元起，平日有折扣。若選擇在此過夜不要忘了泡泡獨家提供的茶浴包，這個產品尚未上市，只有住宿才能享受。茶浴包是利用焙火6、7分的茶葉製成，早期還曾外銷歐洲，但當時的商人短利，竟以蕃薯葉混充，致使市場流失，最後導致茶浴包在市面上絕跡，但做茶的人都知道以茶泡澡治皮膚病的偏方，開了民宿之後，李家人也將這個好用的小撇步提供給客人共享。 
(圖／茶米香的四人房；雙人房與四人房的格局、裝潢都差不多。王以瑾攝影)
茶米香休閒農場
南投縣名間鄉松山村松嶺街273之1號
049-2580023、2580024
留言列表
