武陵農場GPS座標 東經121° 19' 7.2 北緯24°20'49.6(參考PAPAGO)
2007/07/18 10:06
記者王以瑾／台中報導．攝影
7月中開始的1個月時間，是武陵水蜜桃的盛產期，為了防猴子偷桃，場方特別花錢架設電網；不是場方太過份，而是猴子太囂張，要不是果園管理人員看見猴子偷桃拿石頭丟牠們，猴群竟然以水蜜桃還擊，場方也不會這麼生氣。從猴口搶下的甜甜蜜蜜水蜜桃要到哪裡買？因為還來不及運下山就會被買光光，除了親身跑趟武陵，或者多付一筆宅配費用，別無他法。
在水蜜桃區架電網之前，已有不少農民的心血落入猴肚，武陵農場場長曹三元說，估計大約有2、3千斤，接下來梨的產季，場方打算開放一區專門給猴子食用，希望兩方能夠相安無事，但事情真的能夠這麼順利？猴子真的會不發現農民照顧不同區域的用心程度不同？那就有待觀察了。
白鳳系列是水蜜桃中極品，從7月中至8月中旬，八幡、福島、山根、曉等白鳳次品系輪流登場，甜度高、水份足是共同特色，武陵農場改採有機生產之後，果實顆粒相對變小，但水份足、質量重，拿在手中沉甸甸的；水蜜桃不比大，很有「份量」的感覺才是好吃的水蜜桃。 
(圖／水蜜桃紅了，也是高麗菜的採收期，武陵產的高麗菜清甜好吃，也是平地很難買到的農產極品。王以瑾攝影)
武陵農場水蜜桃開放自採，果園區管理人劉順生提醒了幾個訣竅，由外表判斷，水蜜桃的紅色果實部分裂出一些細微的淡黃色條紋時，表示水蜜桃已完全成熟，現採現吃，滋味最美，若是要帶回家放個一、二天才吃，則挑選熟度8、9分，也就是紅色部分尚未裂出淡黃條紋者，此時的水蜜桃也相當好吃了，甜度沒有那麼高但口感比較脆，其實有些人還比較偏好這種口感。
武陵農場自採水蜜桃1斤150元，盒裝水蜜桃以果實大小決定等級，從10個裝到特選5個裝，價格則從200元至700元。
現在水蜜桃各個產區都混入不少大陸貨打混戰，常出現試吃與盒內裝的是兩種品質，消費者防不勝防，這也是許多人喜歡自採或直接到果園購買的原因。
趁著武陵農場水蜜桃生產時，場內兩家飯店──武陵賓館與武陵富野渡假村同時都推出水蜜桃入菜料理，武陵賓館的水蜜桃蒸鱒魚、水蜜桃牛柳、咖哩水蜜桃雞柳、炸水蜜桃等，不定時在自助餐檯提供遊客取用。 
(圖／武陵賓館的水蜜桃牛柳；將水蜜桃入菜，也是產區才有的奢侈。王以瑾攝影)
富野渡假村則以單點為主，推出「夏季鮮果戀」、「岩烤蜜桃台灣鯛」、「嫣紅雪峰茶花凍」3道沙拉、主菜及甜點，提供至8月底為止。
「夏季鮮果戀」(240元)是採以包含水蜜桃的當季時蔬入菜，甜度極高的西瓜李、清甜的蘿蔓生菜都在其中。 
(圖／晶瑩剔透的茶凍，融合洛神酸甜與武陵茶香。王以瑾攝影) 
(圖／夏季鮮果戀，有著適合夏日的清爽感覺。王以瑾攝影)
主廚賴國強具原住民血統，「岩烤蜜桃台灣鯛」(360元)重現其兒時記憶岩烤風味重現的料理法，先洗淨溪邊頁岩片，並放在流動溪水中2、3天，噴上白酒燒烤至著火，在280度的高溫上舖上魚片，最後再淋上水蜜桃醬汁，魚肉香嫩多汁的烤台灣鲷就能上桌了。 
(圖／「岩烤蜜桃台灣鯛」是仿照原住民岩烤的料理法。王以瑾攝影)
「嫣紅雪峰茶花凍」(180元)，採用在地生產的武陵茶及洛神花茶，酸酸甜甜中帶著淺淺的茶香，就如戀愛的滋味一般。 
(圖／觀魚步道是武陵遊賞的重點，三不五時都會看到遊客趴在欄杆邊尋找櫻花鉤吻鮭游蹤。王以瑾攝影) 
(圖／前往煙聲瀑布的步道，一路針葉樹參天，行來相當舒爽。王以瑾攝影)
北宜高速公路通車之後，北部地區民眾前往武陵農場這片深山秘境至少省下1個小時，由北宜高至礁溪，接向台7、台7甲，約3.5小時可抵達，而在此過夜有不同選擇，不想花費太高就住國民賓館，想住舒服一點，就選富野渡假村。 
(圖／武陵富野渡假村雙人房。王以瑾攝影) 
(圖／每晚都有的高山音樂會很受歡迎。王以瑾攝影)
富野渡假村現正推出3天2夜「慢遊假期」，暑假7、8月的平日(週一至週四)4人房每人3780元起，2人房每人4780元起，含住宿兩晚，早、晚餐，SPA水療券、高山音樂會、夜間觀星、竹筒飯DIY等活動，想要在大自然用餐，飯店也有「野宴」服務，有西式三明治、煙燻鮭魚捲或是原住民風味的阿拜、岩烤鯛魚可選擇，兩人份套餐，從餐前酒到甜點8道菜，兩人份800元，另有加點及素食菜單。
最後，離開武陵農場前，別忘了帶份不帶會後悔的伴手禮，韓式泡菜、蘿蔔乾、還有讓湯頭變得美味無比的酸白菜、酸高麗菜，都是很受歡迎的熱門產品。
武陵富野渡假村、武陵賓館地址、電話、GPS請參考旅遊村"國內景點"http://travel.ettoday.com/scenic_spots_domestic.htm
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