GPS座標 東經121°7'3.5 北緯24°31'42.9(參考PAPAGO)
原文「都是台灣味 小藍莓、奇異果雲端裡的藍與綠」>>
http://www.ettoday.com/2007/08/01/11426-2134672.htm
2007/08/01 11:21
記者王以瑾／新竹報導．攝影
現在的季節如果要賞花、採果，你會想到什麼？水蜜桃、金針花大概是第一選擇，不過，這裡想提供新鮮點的答案：奇異果、小藍莓。提到奇異果第一聯想就是紐西蘭，但追溯其血緣，它其實並沒有那麼洋化，應該算是個「華僑」吧：原產於中國，紐西蘭將它發揚光大。在鬧著去中國化的此時，也許會有人說，「中國產的，和台灣有什麼關係？」別這麼凶嘛！台灣其實是有原生種奇異果，只是果粒沒這麼大，它叫做「台灣羊桃」。
奇異果屬於一個很可愛的科，叫做獼猴桃科，不知道是不是因為獼猴很愛吃才這樣命名，不過，台灣本地的奇異果真的是專屬猴子的美味佳餚，因為它的果粒小又酸，人類根本看不上眼，只有留給猴子了。
台灣有7種獼猴桃，其中名為「台灣羊桃」者，為台灣特有種，生長在1600至2600公尺的中高海拔山區。
如果有野生獼猴桃，是不是表示此處就適合種植紐西蘭改良過的奇
異果？在這樣的想法下雪霸休閒農場引進了奇異果，種植20年下來，現在果園裡已有6種奇異果，有毛的、無毛的、長型的、圓的、方的，擺在一起才發現，看起來好像是同一個樣子的奇異果，其實外表差異很大；被員工說，喜歡東接西接，最後都搞不清楚品種名稱，造成解說困擾的雪霸農場二代掌門人范啟敏，也沒放過奇異果，他將6個品種全種在同一母株，就在供遊客輕鬆散步的花園內，不必深入果園，就可以欣賞到這片結著多種果實的奇異果棚。(左圖／無毛的奇異果實在不像奇異果。王以瑾攝影)
吃奇異果最討厭的就是剝皮，實在麻煩；范啟敏說，如果確定沒有噴灑農藥，奇異果最好是連皮一起吃，其皮和果肉接觸的部分有豐富的果膠，連盛產奇異果的紐西蘭也鼓勵民眾不剝皮以保留營養素。但要連皮吃之前，記得先用小刷子刷掉表皮的毛，以免影響口感。
相較於市場上常見的奇異果，小藍莓可就稀奇了，這也是雪霸農場的另一項特殊農產品。
來自北美洲的小藍莓，最低生長海拔為700、800公尺，有些甚至要求到1500公尺以上，雪霸農場海拔高度1900公尺，正好符合其需求，目前農場裡種植有11種小藍莓，有些提供生果，供遊客自採，有些則製成醋、冰棒、果凍等副產品。
小藍莓的果實夢幻可愛，從綠色會慢慢轉為紅色，轉為紫色再成為紫黑色，才算成熟，摘採時只要記得，輕輕一拉就落下來才是熟果，如果還要出力拉扯，就表示果實未熟；小藍莓的外表給人味道強烈的期待，但其實並不像預期中那麼酸，也不是甜度很高的水果，但因為含有對保護眼睛的重要成份，因此在歐、美、日本都很受歡迎。
小藍莓的產季為夏季的7、8月，今年預估至8月20日左右，奇異果盛產季則為11月；除此之外，農場內還有加州李、水蜜桃、世紀梨等多種水果，隨季節更迭輪替登場，只不過其生產的水果、加工製品都只在農場的販賣部銷售，若想要購買好吃又不含農藥的高山水果，只有自己上山購買或自採。
觀霧森林遊樂區封閉3年，雪霸農場生意大受影響，但後來以高山水果、步道遊賞，以及如世外桃源的風景培養出自己的客源，並獲得94年度優良休閒農場評選優等獎，在危機中還是走出自己的路。鄰近觀霧森林遊樂區，這裡也列名觀霧，夏天是霧區，冬天雲霧下降，正好是觀賞夢幻雲海的好地方，農場四季有不同風情。 
(圖／83年就開始轉型觀光化，雪霸農場有完善的住宿設備。王以瑾攝影) 
(圖／晚上農場工作人員會準備小藍莓試吃活動，還有熱騰騰的客家落湯臍；吃完落湯臍再喝杯薑湯，就不怕山區氣候多變。王以瑾攝影) 
(圖／農場後方的步道地面鬆軟有彈性，走起來相當舒適，有些人會將鞋脫在入口處，感受踩踏土壤的舒服感覺，但如果平時不習慣打赤腳的人並不建議。王以瑾攝影) 
(圖／走一走就會飄來一雲霧，不一會兒霧又會散去，觀霧地區，如同是個害羞的多變女郎。王以瑾攝影)
注意事項：
1、前往雪霸農場必須攜帶證件，在122縣道上的桃山派出所辦理乙種入山證。
2、由竹東接上122縣道上雪霸，全程約需2.5小時，前幾年遭到土石流重創的部分路段仍在整修中，再加上道路原本就狹小，行車必須格外注意安全。
3、即使是炎熱的夏季，山區夜晚溫度還是相當低，記得帶件薄外套。
雪霸休閒農場
新竹縣五峰鄉桃山村民石308-1號
03-5856192
www.sheipa.com.tw
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