GPS座標 東經121°42'21 北緯24°43'39(僅供參考)
在一片綠意中的花泉農場，以野薑花為主題。(圖／王以瑾攝影)
原文刊登NOWnews旅遊村>>http://www.nownews.com/2009/04/17/153-2438079.htm
記者王以瑾／宜蘭報導．攝影
花泉農場，代名詞應該是「返璞歸真野薑花農場」，野薑花是主題，返璞歸真則是特色，這裡沒有漂亮的建築，但在包含大片野薑花的各種植物簇擁中，提供自然清新、空氣中飄著香氣的用餐環境，來自蘭陽溪舊河道的湧泉，變成大人小孩都愛的親水設施，而水塘則變身為體驗養鴨人家生活的許願池。
野薑花有蝴蝶薑的別名，花型如蝶，氣味清香，這種花卉有誰不愛？而當野薑花種植成片又是多麼吸引人的景象？花泉農場的餐廳就在這一片野薑花之中：在成片的綠意裡冒起兩層樓如同涼亭的簡單建築。
賞花、吃花，這裡的餐飲也以野薑花為主題，帶著清香的野薑花粽、野薑花丸，以及有安神作用的野薑花茶，再搭配其他的野菜──在12年沒灑過農藥的土地上生長，巴蔘、豆瓣菜、水芹菜、山芹菜，是健康火鍋的配菜，還有田香(水八角)滷的豬腳，這些物資缺乏年代就地取材的鄉間野味，重新上餐桌之後，變成現代人追求健康飲食的珍貴食材。 
(圖／加入野薑花塊莖的粽子，清香不油膩。王以瑾攝影) 
(圖／85歲的老媽媽一有空就坐下剝咖啡豆外的硬膜。王以瑾攝影)
只要往自然不造作來想這個農場就對了，這裡連咖啡豆都是手工去膜，包含85歲的老媽媽一有空就坐下來，一顆一顆慢慢剝去咖啡豆上的那層硬膜，為什麼這麼費工？農場主人楊六科坦率回答：「因為沒有錢買機器啦！」楊六科說，咖啡豆去殻機價格很高，這一帶也沒有其他農場種植咖啡豆，因此無法找人共同購買或付費請人去膜，只好一切從簡。
涼亭式用餐區下方的空間是湧泉，泉水沁涼，保留舊河道自然風貌，再加掛兩個盪鞦韆，就是夏天最受歡迎的親水區，就算什麼都不做，泡泡腳也覺得暢快滿足。 
(圖／利用蘭陽溪舊河道做成的親水設施，大人小孩都愛。王以瑾攝影) 
(圖／划船去掛許願箋。王以瑾攝影) 
(圖／小時候我媽就說「鵝很凶、會看家」，看起來鵝真的很凶，連主人都怕牠們。王以瑾攝影) 
(圖／果實像葡萄的嘉寶果，也有樹葡萄之名。王以瑾攝影)
養鴨、鵝的池塘則很有創意地變身為許願池，這許願池可不是丟丟銅板那麼無趣，想許願的人必須划著竹筏到池塘中心的許願樹掛上想實現的心願才算數，在鴨鵝同游的池塘裡划竹筏，即使是鄉下長大的小孩也難得有這種經驗吧？
園區裡的植物眾多，其中，嘉寶果算是最稀奇的，這種來自南美的水果，要種植8年才會開花結果，其長相與滋味都像葡萄，因此有樹葡萄的別名，由於種植的人不多，價格很高，小小的一顆就要10元，但你還不見得買得到，因為樹上的果實都已有人預訂了，看得到卻吃不到。
花泉農場
宜蘭縣員山鄉八甲路15之1號
楊森山0935038018、楊六科0937909733
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